Webリモート石川県・金沢名産のドジョウの蒲焼きと丸焼きを再現! ※蒲焼きタレのレシピ 味醂 325g 酒 55g 醤油 325g 砂糖 30g ザラメ 40g 黒砂糖 g をWeb1) だし汁をとり、調味料を入れ火にかけ少し煮詰めたれを作ります。 2) どじょうは塩水で洗いぬめりを取り、水洗いします。 背を開いて中骨を取り、頭を落とします。 3) 2)で開いたどWeb原材料名 どじょう、しょうゆ、発酵調味料、水あめ、砂糖、たん白加水分解物、甜菜糖、りんご果汁、食塩、ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、着色料 (カラメル)、増粘剤 (キ
安来のどじょう蒲焼 圭ちゃんのお鮨バンザイ